A gomba gyümölcstestek víztartalma rendkívül magas, körülbelül 90%. A gomba tényleges termesztése során a tenyészanyag páratartalmát 55% -60% -on kell szabályozni. Ha a környezet túl száraz, akkor a gombák növekedése komolyan érintett lesz. Ha túl nedves, akkor hatással lesz a légkeringésre, és a hifák és a gyümölcs testek fokozatosan elhalnak. Ezért a nedvesség szabályozásának nagyon precíznek kell lennie, ami a tényleges termesztés során figyelmet igénylő probléma, és a gombatermesztés során fontos elv.
