Hé! Az A osztályú gombák szállítója vagyok, és már egy ideje foglalkozom ebben a vállalkozásban. Az évek során megtanultam egy -két dolgot a felső - Notch gombák növekedéséről. Ha a saját gomba fokozatának növelése, akkor a megfelelő helyen vagy. Ebben a blogban megosztom a gomba fokozatának otthoni termesztésére vonatkozó követelményeket.
1. A jobb gomba törzs kiválasztása
Először is, nem minden gombát hoznak létre egyenlő, amikor az A fokozatú. Az A fokozatú gombák néhány népszerű törzse a shiitake, kagyló és a fehér gomb gombák. Minden törzsnek megvan a saját egyedi íze, textúrája és növekvő követelményei.
A shiitake gombák gazdag, ízletes ízükről ismertek. Kiválóak a keveréshez - krumpli, levesek és pörköltek. Az osztrigagomba viszont finom, szinte tenger gyümölcseivel rendelkezik - mint az íz és a puha textúra. A fehér gombás gombák a leggyakoribbak és enyhe, földes ízűek. Megtalálhatja a gomba ívását (a gomba számára a magvakkal) a helyi kertészeti üzletben vagy az interneten. Ügyeljen arra, hogy válasszon egy jó minőségű ívást egy jó hírű beszállító közül.
2. Az ideális termesztési környezet
Hőmérséklet
A hőmérséklet döntő szerepet játszik a gomba növekedésében. A különböző gomba törzsek eltérő hőmérsékleti preferenciákkal rendelkeznek. Például a shiitake gombák inkább 55 ° F és 75 ° F (13 ° C - 24 ° C) hőmérsékletet részesítenek előnyben. Az osztrigagomba tolerálhatja a szélesebb tartományt, általában 50 ° F és 85 ° F (10 ° C - 29 ° C között). Fehér gombos gombák, mint egy kicsit hűvösebb, körülbelül 55 ° F - 60 ° F (13 ° C - 16 ° C). A hőmérő segítségével ellenőrizheti a termesztési terület hőmérsékletét. Ha a hőmérséklet túl magas vagy túl alacsony, akkor lelassíthatja, vagy akár megállíthatja a gomba növekedését.
Nedvesség
A gombák szeretik a nedves környezetet. A körülbelül 80% - 95% páratartalom ideális a legtöbb A osztályú gomba törzsekhez. Megtarthatja a páratartalmat úgy, hogy a növekvő területet rendszeresen megtámadja egy spray -palackkal. Egy másik lehetőség a párásító használata. Ha a levegő túl száraz, a gombák kiszáradhatnak, és nem fejlődhetnek megfelelően.
Fény
A növényekkel ellentétben a gombáknak nem kell sok fényre. Valójában a legtöbb gomba a legjobban alacsony vagy akár sötét körülmények között növekszik. Elég egy kis közvetett fény, például egy ablakból vagy egy alacsony teljesítményű izzóból. A túl sok fény okozhatja a gombák elszíneződését és befolyásolhatja minőségüket.
3. Szubsztrát kiválasztása
A szubsztrát az az anyag, amelyen a gombák növekednek. A különböző gomba törzsek eltérő szubsztrát preferenciákkal rendelkeznek.
- Shiitake gombák: Jól növekednek a keményfa rönkön vagy fűrészporon. A keményfa rönkök, például a tölgy vagy a juhar, olthatók a shiitake -ívással, és több hónapig hagyhatják. A fűrészpor blokkok szintén népszerű lehetőség, mivel lehetővé teszik a gyorsabb növekedést.
- Kagylógomba: Ezek a gombák számos szubsztráton növekedhetnek, beleértve a szalmát, a kávéfőzőt és a fűrészporot. A szalma nagyszerű választás, mivel könnyen elérhető és könnyen elkészíthető. Csak áztassa a szalmát vízben néhány órán keresztül, majd pasztörizálja azt, hogy megölje a versengő organizmusokat.
- Fehér gomb gombák: Általában olyan komposztált szubsztráton nőnek, amely olyan anyagokból készül, mint a lórágya, a szalma és a gipsz. A komposztot jól kell készíteni és öregedni, mielőtt a gomba ívását hozzáadják.
Tudjon meg többet a különböző szubsztrátokról és arról, hogyan lehet azokat felkészíteni a például webhelyekreKiváló minőségű gomba dobban-
4. Sterilizálás és higiénia
A gombatermesztés magas szintű tisztaságot igényel. A növekvő környezetben levő szennyező anyagok versenyezhetnek a gombákkal a tápanyagok és a tér számára, és akár megölhetik a gomba micéliumot (a gomba vegetatív része).
- Sterilizálja a szubsztrátot: Függetlenül attól, hogy naplókat, fűrészporot vagy szalmát használ, fontos a szubsztrát sterilizálására vagy pasztőrözésére, mielőtt hozzáadja a gomba ívását. Ezt meg lehet tenni forrás, gőzölés vagy nyomásfőző használatával.
- Tartsa tisztán a növekvő területet: Rendszeresen tisztítsa meg a növekvő területet enyhe fertőtlenítőszerrel. Viseljen kesztyűt és egy maszkot a gomba ívása és a szubsztrát kezelésekor, hogy megakadályozza a baktériumok vagy gombák bevezetését a kezéből vagy a szájából.
5. öntözés és etetés
Locsolás
A gombáknak következetes vízellátásra van szükségük, de nem szeretik, ha vízbe kerülnek. Az öntözés a penésznövekedéshez és más problémákhoz vezethet. A szubsztrátot óvatosan meg lehet öntözni. Győződjön meg arról, hogy a szubsztrát nedves, de nem nedves.
Táplálás
A gombák tápanyagokat kapnak a szubsztrátból. Ugyanakkor hozzáadhat néhány kiegészítőt a növekedésük fokozása érdekében. Például hozzáadhat egy kis mennyiségű kalcium -karbonátot vagy gipszet a szubsztráthoz. Ezek a kiegészítők javíthatják a gombák textúráját és minőségét.
6. betakarítás és tárolás
Aratás
A legjobb minőség eléréséhez fontos tudni, mikor kell betakarítani a gombát. A legtöbb gomba készen áll a betakarításra, amikor a sapkák teljesen kinyíltak, de mielőtt a kopoltyúk barnavá válnak. Használjon éles kést vagy ollót, hogy vágja a gombát a szár alján.
Tárolás
A betakarítás után az A fokozatú gombákat megfelelően kell tárolni, hogy megőrizzék minőségüket. Tárolhatja őket egy papírzacskóban a hűtőszekrényben. Kerülje a műanyag zacskókban történő tárolást, mivel ez vékonyvá válhat. Ezeket néhány napon belül kell használni a legjobb íz és textúra érdekében.
Ha érdekli a tartósított gombák, nézd megTartósított gomba dobbanésA kínai tartósított gombát hordóban tartják-
Lépjen kapcsolatba a beszerzéshez
Ha az A osztályú gombát szeretne vásárolni, vagy bármilyen kérdése van a növekedéssel kapcsolatban, szívesen hallanak rólad. Függetlenül attól, hogy éttermi tulajdonos, vagy csakúgy, vagy csak valaki, aki szereti a gombát, magas színvonalú A osztályú gombát tudok biztosítani. Nyugodtan forduljon további információkért és indítson beszerzési vitát.
Referenciák
- Stamet, Paul. "Mycelium futás: Hogyan segíthetnek a gomba a világ megmentésében." Ten Speed Press, 2005.
- OEI, PA Van. "A gomba kultivátora: Gyakorlati útmutató az otthoni gombák termesztéséhez." Agarikon Press, 1983.
