A fagyasztott zöldség-exportőrök számára a minőség nem csupán értékesítési pont. Ez a hosszú távú- üzleti siker alapja. A vásárlók világszerte biztonságos, tiszta és egységes termékeket várnak el, ezért az exportőröknek szigorú minőségi előírásokat kell követniük a gyártás minden szakaszában.
A folyamat az alapanyag kiválasztásával kezdődik. Feldolgozásra csak friss, egészséges zöldséget válasszunk. A betakarítás után a zöldségeket meg kell tisztítani, válogatni, darabolni és ellenőrzött körülmények között feldolgozni. A megfelelő kezelés ebben a szakaszban elengedhetetlen, mert közvetlenül befolyásolja a végtermék minőségét. A megbízható exportőrnek nyomkövetési rendszerekkel is rendelkeznie kell, hogy minden tétel nyomon követhető legyen a gazdaságtól a szállításig.
Az élelmiszer-biztonsági tanúsítványok egy másik kulcsfontosságú követelmény. A célpiactól függően a vásárlók kérhetnek HACCP, BRC, ISO vagy más vonatkozó tanúsítványt. Ezenkívül az exportőröknek figyelmet kell fordítaniuk a maradékanyag-ellenőrzésre, a mikrobiológiai vizsgálatokra és a nehézfém-határértékekre, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a termékek megfelelnek a nemzetközi import szabványoknak.
A csomagolás és a hűtőlánc menedzsment is a minőségellenőrzés része. Még egy jó minőségű termék is megsérülhet, ha a tárolási hőmérsékletet nem tartják be megfelelően. Az exportőrök számára a minőségi előírások teljesítése nem csak a megfelelést jelenti. A vevők bizalmának kivívásáról és az erős nemzetközi hírnév kiépítéséről is szól.
