Hé! Mint az egész sós sógombák szállítója, rengeteg kérdést kapok arról, hogyan tisztítsuk meg ezeket a kis gombákat. És hadd mondjam el neked, ez nem olyan egyszerű, mint gondolnád. Ebben a blogban megosztom a legjobb módszert az egész gombák tisztítására a sóoldatban, hogy a legjobban élvezhesse őket.
Először beszéljünk arról, hogy miért fontos a hímzett gombák tisztítása. A sóoldat egy só -vízoldat, amelyet a gombák megőrzésére használnak. Noha nagyszerű munkát végez, ha frissen tartja őket, sok sót és egyéb szennyeződést is hagyhat hátra. Ha nem tisztítja meg a gombát megfelelően, akkor túlságosan sós lehet, és lehet, hogy az íze van.
Szóval, mire van szükséged az egész gombák tisztításához a sóoldatban? Nos, ez elég egyszerű. Szüksége lesz egy szűrőedényre, egy nagy tálra és egy kis édesvízre. Ennyi!
Az első lépés a sóoldat ürítése. Vegye ki az egész gombák tartályát sóoldatban, és öntse őket egy szűrőedénybe. Hagyja, hogy a sóoldat teljesen kiszivárogjon. Észre fogja venni, hogy a sóoldat általában meglehetősen sós, és lehet, hogy alján van valamilyen üledék. Ez az üledék tartalmazhat gomba törmelék darabjait és egyéb szennyeződéseket, amelyeket határozottan nem akarja a végső edényében.
Miután a sóoldat leereszkedett, helyezze a gombát egy nagy tálba. Töltse fel a tálat friss, hideg vízzel. Finoman megpördül a gomba körül a vízben. Ez elősegíti a fennmaradó só és törmelék meglazítását, amelyek a gombákhoz ragaszkodhatnak. Látni fogja, hogy a víz kissé felhőssé válik, mivel a szennyeződések lejárnak.
Most itt van egy kis tipp. Ha a gombák valóban sós, akkor néhányszor megismételheti az öblítési folyamatot. Csak engedje le a vizet a tálból, töltse fel friss vízzel, és újra megpörgesse a gombákat. Addig tegye ezt, amíg a víz viszonylag tiszta marad, miután a gombákat megcsinálta.
Miután öblítette a gombákat, adjon nekik egy végső csatornát a szűrőedényben. Ügyeljen arra, hogy egy kicsit rázza meg a szűrőedényt, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. Ezen a ponton az egész sóoldatban lévő gomba tiszta és készen áll a kedvenc receptjeiben.
Hadd mondjam el neked néhány nagyszerű terméket, amelyet beszállítóként kínálunk. VanA prémium gombát sóoldatra szeletelték Brazíliába- Ezek a szeletelt gombák kiválóan alkalmasak pizzákhoz, tésztákhoz vagy keverékhez. Gazdag, földes aromájuk van, amelyet a sósítóképesség javít.
Egy másik termékünk vanSózott szeletelt gomba az SO2 -ben dobban- Az SO2 segít megőrizni a gombát, és frissnek tartja őket. Ezek a gombák kiválóan alkalmasak a kereskedelmi konyhák számára, vagy azok számára, akik szeretnek hosszú ideig tartó alapanyagokat raktározni.
És ha a gombák egészségügyi előnyeivel jár, akkor is felajánljukSózott gyógyszergomba dobban- Ezek a gombák ismertek gyógyászati tulajdonságairól, és levesekben, teákban vagy más egészségre összpontosított receptekben is felhasználhatók.
Most már kíváncsi lehet, hogyan lehet ezeket a tisztított gombákat használni. Nos, a lehetőségek végtelenek. Hozzáadhatja őket az omlettekhez egy finom reggelihez. Csak pirítsuk őket egy kis vajban vagy olívaolajban, amíg aranybarna nem lesznek, majd hajtsa be őket az omlettbe.
Gyors és egyszerű ebédhez készítsen egy gombát. Rétegezzen a tisztított gombákat néhány pirított kenyérre, adjon hozzá néhány sajtot, salátát és paradicsomot, és ízletes étele van.
Ha divatos vacsorát főz, akkor a gombákat köretként használhatja. Sülték őket a sütőben néhány fokhagymával, gyógynövényekkel és egy szitáló olívaolajjal. Kívülről ropogós, és belülről gyengéd.
Összegezve, az egész gombák tisztítása a sóoldatban egy egyszerű folyamat, amely nagy változást hozhat az ételek ízében. Ezeknek a lépéseknek a követésével biztosíthatja, hogy a gombák tiszta, frissek és használatra készek.
Ha érdekli, hogy az egész gombát sós vagy bármelyik más termékünkben vásárolja meg, szeretnénk hallani rólad. Függetlenül attól, hogy otthoni szakács vagy, magas színvonalú alapanyagokat keres, vagy egy olyan étteremtulajdonosra, aki megbízható szállítóra van szüksége, akkor fedeztük Önt. Keresse meg velünk a további információt és megkezdje a vásárlási tárgyalásokat. Mindig örülünk, hogy együtt dolgozunk ügyfeleinkkel, hogy megtaláljuk a legjobb megoldásokat az igényeikhez.
Referenciák
- "Gomba főzési alapok", Food Network
- "A gombák megőrzésének tudománya", Journal of Food Preservation
