Hé, ételek! Ma arra törekszem, hogy megosszam veled, hogyan készítsünk egy csodálatos gombás tortát a palackokban lévő gombák segítségével. Mint a palackban lévő gomba szállítója, első kézből láttam, hogy ezek a kis kincsek hogyan alakíthatják át egy egyszerű ételt ínyenc örömvé. Tehát tekerje fel az ujjainkat, és főzzünk!
Összetevőkre, amelyekre szüksége lesz
Először az első dolgok, gyűjtsük össze az összes szükséges dolgot. A torta kéreghez szüksége lesz:
- 1 1/2 csésze minden - cél liszt
- 1/2 csésze sózott vaj, hűtve és kocka
- 1/4 csésze granulált cukor
- 1/4 teáskanál só
- 2 - 3 evőkanál jeges víz
A gomba töltelékéhez:
- 2 üveg finom gomba palackokban
- 1 kicsi hagyma, finoman apróra vágva
- 2 szegfűszeg fokhagymás, darált
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze nehéz krém
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál friss kakukkfű levelek
- Só és bors ízlés szerint
A tortakéreg készítése
Rendben, kezdjük a kéreggel. Egy nagy tálban egyesítse a lisztet, a cukrot és a sót. Adja hozzá a hűtött vajkockákat. Használjon tésztavágót vagy ujjait, hogy a vajat a lisztbe működtesse, amíg az hasonlít a durva morzsára. Azt akarja, hogy néhány darab vaj legyen a borsó méretének. Ez szép pelyhes textúrát ad a kéregnek.
Lassan adjuk hozzá a jeges vizet, egy evőkanál egyszerre, és keverjük egy villával. Addig adjon hozzá vizet, amíg a tészta összejön. Vigyázzon, ne végezze el - keverje össze. Miután a tészta kialakul, alakítsa ki egy lemezré, tekerje be műanyag csomagolásba, és hűtse le legalább 30 percig. Ez megkönnyíti a gördülést.
30 perc elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Egy enyhén lisztezett felületen tekerje a tésztát egy körülbelül 1/8 hüvelyk vastag körbe. Helyezze a hengerelt - tésztát egy torta serpenyőbe. Óvatosan nyomja be a tésztát a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy az alul és az oldalakat egyenletesen takarja le. Vágja le a felesleges tésztát a szélek körül. Szúrja be a tészta alját egy villával, hogy megakadályozza, hogy a sütés során felpunyja.
Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (190 ° C). Viselje a torta kéreg pergamenpapírral, és töltse fel pite súlyokkal vagy szárított babokkal. Süssük a kéreg kb. 15 percig, majd távolítsa el a pergamenpapírt és a súlyokat. Süssük további 5-7 percig, amíg a kéreg enyhén aranybarna lesz. Hagyja teljesen lehűlni a serpenyőben.
A gomba töltelék előkészítése
Most lépjünk tovább a show csillagához - a gomba. Engedje le a gombákat a palackokból, és adjon nekik egy gyors öblítést hideg víz alatt. Papír törülközővel szárítsa meg őket.
Egy nagy serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg áttetsző lesz, kb. 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük még egy percig, amíg illatos nem lesz.
Adja hozzá a gombákat a serpenyőbe, és főzzük kb. 5-7 percig, alkalmanként keverve, amíg el nem kezdenek barnulni. Megszórjuk a friss kakukkfű leveleket, és ízesítsük sóval és borssal.
Öntsük be a nehéz krémet, és forraljuk le. Hagyja főzni néhány percig, amíg a szósz kissé megvastagodik. Keverje hozzá a reszelt parmezán sajtot, amíg meg nem olvad és jól kombinál.
A torta összeszerelése és sütése
Miután a gomba tölteléke készen áll, öntse be a lehűtött torta kéregbe. Osztja ki egyenletesen. Ha úgy tetszik, meghinthet egy kis extra parmezán sajtot.
Helyezze vissza a torta az előmelegített sütőbe, és kb. 20–25 percig süsse, amíg a töltelék pezsgő nem lesz, és a teteje aranybarna. Figyelje rá, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ég.
Sütés után vegye ki a tortát a sütőből, és hagyja néhány percig lehűlni a tálalás előtt. A színes pop -hoz néhány további kakukkfűtőlevelgel körbefuttathatja.
Variációk és párosítások
Az egyik nagyszerű dolog ebben a gomba torta az, hogy kreatív lehet vele. Ha nincs friss kakukkfű, akkor a szárított kakukkfűt is használhatja. Hozzáadhat más zöldségeket, például a spenótot vagy a paprikát a töltéshez az extra íz és a táplálkozás érdekében.
Ami a párosítást illeti, egy pohár fehérbor, mint például a Chardonnay vagy a Sauvignon Blanc, nagyon jól megy ezzel a tortával. Átvágja a gombák és a krém gazdagságát. Az oldalán egy egyszerű zöld salátával is kiszolgálhatja.
Egyéb gombatermékek
Ha további gomba lehetőségeket keres, akkor néhány nagyszerű alternatívát is kínálunkGomba a konzervdobozban,Konzerv Champignon, ésKonzerv pácolt gomb gombák- Ezek a termékek ugyanolyan finomak, és különféle receptekben is felhasználhatók.
Lépjen kapcsolatba a beszerzéshez
Ha éttermi tulajdonos, élelmiszer -forgalmazó vagy csak valaki, aki szereti a gombát, és ömlesztve akarja vásárolni termékeinket, szeretnénk hallani rólad. Kínálunk magas minőségű gombát palackokban és egyéb konzerv gombatermékekben versenyképes áron. Vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy elindítsa a beszerzési vitát, és nézze meg, hogyan tudjuk kielégíteni az Ön igényeit.
Referenciák
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker és Ethan Becker "főzési öröme":
- Különböző főzési blogok és online források a torta és a gomba receptekhez
Tehát ott van - egy finom gomba torta, amelyet palackokban készítünk a gombával. Remélem, hogy megpróbálja ezt a receptet, és élvezze minden harapást. Boldog főzést!
