Hé, ételek! Ma szuper arra késztetem, hogy megoszthassam veled egy csodálatos gombás rizottót, amely palackokban gombákat használ. Nem csak az élelmiszer -rajongó vagyok; Szállító vagyokGomba palackokban- Szóval, tudok egy -két dolgot ezekről a finom gombákról!
Miért válassza a gombákat palackokban?
Először hadd mondjam el neked, hogy a gombák palackokban történő használata miért egy játék - váltó. Ezeket a gombákat gondosan kiválasztják és megőrzik a csúcs frissességükön. Kényelmesek, és nem kell aggódnia, hogy gyorsan elrontanak, mint a friss gombák. Ráadásul mindig készen állnak a használatra, függetlenül attól, hogy 2 óra van, vagy egy forgalmas hét közepén vagy.
Különböző típusú palackozott gombákat kínálunk, példáulKonzerv gomba PNSésKonzerv pácolt gomb gombák- Mindegyik típus saját egyedi ízét hozza az asztalhoz. A pácoltak csípős rúgást adnak, míg a PNS fajta földes, tiszta gomba ízű.
Összetevőkre, amelyekre szüksége lesz
- 1 üveg kedvencedGomba palackokban
- 1 csésze Arborio rizs
- 1 kicsi hagyma, finoman apróra vágva
- 2 szegfűszeg fokhagymás, darált
- 1/2 csésze száraz fehérbor (ha úgy tetszik, csirke- vagy zöldséglevest is használhat)
- 3 - 4 csésze csirke- vagy zöldségleves, melegített
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- Friss petrezselyem, aprítva a körethez
- Só és bors ízlés szerint
Lépés - By - Lépés útmutató
1. lépés: Készítse el a gombákat
Nyissa ki a gomba üvegét, és engedje le a folyadékot. Fenntarthatja a folyadékot, ha később extra gomba ízt szeretne hozzáadni a húsleveshez. Szeletelje a gombát, ha nagyok. Ha pácolt gombát használ, adjon nekik egy gyors öblítést a felesleges pác egy részének eltávolításához.
2. lépés: Ugrás az aromákkal
Egy nagy, nehéz, alsó serpenyőben melegítse az olívaolajat és 1 evőkanál vajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a pirítást, amíg áttetszővé nem válik, ami általában kb. 3-5 percig tart. Ezután adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük kb. Egy percig, amíg illatos nem lesz. Vigyázzon, ne égesse el a fokhagymát; Gyorsan keserű lehet.
3. lépés: pirítós a rizst
Adja hozzá az Arborio rizst a serpenyőbe a hagymával és a fokhagymával. Keverjük folyamatosan kb. 2-3 percig, amíg a rizs átlátszatlanul el nem kezd, és kissé pirított aromája van. Ez a lépés döntő jelentőségű, mivel segít a rizsnek az ízek jobb elnyelésében.
4. lépés: Adja hozzá a bort
Öntsön bele a száraz fehér bort. Jól keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes rizsmag bevonódik -e. Hagyja, hogy a bor pároljon, és kb. Fele csökkentse. Ez a folyamat néhány percig tarthat. A bor szép ízét adja hozzá a rizottónak.
5. lépés: Adja hozzá a gombát és a húslevest
Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a szeletelt gombákat a serpenyőhöz. Keverje hozzá őket a rizzsel, és hagyja főzni egy -két percig. Ezután kezdje el hozzáadni a melegített húslevest, egy kanál egyszerre. Folyamatosan keverje össze, és hagyja, hogy a rizs felszívja a húslevest, mielőtt hozzáadná a következő kanálot. Ez a lassú főzési folyamat kb. 18–22 percig tarthat. Tudni fogja, hogy a rizottó már majdnem elkészült, amikor a rizs gyengéd, de még mindig van egy kis harapás a központban, amelyet "Al Dente" -nek hívnak.
6. lépés: Fejezze be a rizottót
Miután a rizs majdnem főzött, keverje hozzá a fennmaradó evőkanál vajat és a reszelt parmezán sajtot. Keverje össze alaposan, amíg a vaj és a sajt megolvad, és a rizottó krémes állagú. Ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal. Ha a gomba folyadékot foglalta, akkor egy kicsit hozzáadhat egy kicsit ebben a szakaszban, hogy javítsa a gomba ízét.
7. lépés: Díszíts és tálaljuk
Helyezze a gomba rizottót a tálak tálalására. Szórjon rá néhány apróra vágott friss petrezselymet a színpopporra és a friss, gyógynövényes ízre. És ott van - egy finom, krémes gomba rizottó, amely palackokban gombával készült!
Tippek és trükkök
- Ne rohanjon a húslevest - hozzáadja a folyamatot. Folyamatosan keverés és a húsleves fokozatosan hozzáadása a krémes, jól főtt rizottó kulcsa.
- Ha nincs fehérborod, akkor csirke- vagy zöldséglevest használhat. Hozzáadhat egy splash citromlevet is, hogy utánozza a bor savasságát.
- Testreszabhatja a rizottót más összetevők, például spenót, borsó vagy akár főtt szalonna hozzáadásával a húsos csavarhoz.
Miért a gombáink a legjobbak a rizottóhoz
A miénkGomba palackokbana legjobb gomba gazdaságokból származnak. Egy speciális megőrzési eljárást használunk, amely megtartja a gombák természetes ízét és textúráját. Függetlenül attól, hogy profi szakács vagy otthoni szakács, a gombák a következő szintre vezetik a rizottót.
Vegye fel velünk a kapcsolatot ömlesztett megrendelésekért
Ha éttermi tulajdonos, vendéglátó vagy csak valaki, aki szereti a gomba főzését, és ömlesztve akar vásárolni, szeretnénk hallani rólad. A gombáink nemcsak a rizottóhoz, hanem a levesekhez, pörköltekhez, pizzákhoz és még sok máshoz is kiválóan alkalmasak. Keresse meg hozzánk egy árajánlatot, és kezdje el használni a magas minőségű gombáinkat az ételeiben.
Referenciák
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker és Ethan Becker "főzési öröme":
- Különböző főzési blogok és online források a rizottó receptekhez és a gomba főzési tippekhez.
